健康膳食解码2023章节测试答案_健康膳食解码智慧树知到答案
健康膳食解码2023章节测试答案_健康膳食解码智慧树知到答案
第一章测试
1、我国首次提出中国居民膳食指南时间?
A、1987年
B、1989年
C、1997年
D、2007年
我的答案:B
2、夜盲症患者主要是由于缺乏?
A、维生素C
B、维生素A
C、维生素D
D、维生素B
我的答案:B
3、水果在榨汁过程中,最易损失的营养素是?
A、蛋白质
B、铁
C、膳食纤维
D、维生素C
我的答案:C
4、下列哪些属于脂溶性维生素?
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素K
D、维生素C
我的答案:AC
5、2020年食物与营养发展目标中,全人群贫血率控制在 A.5%以下 B.10%以下 C.8%以下 D.15%以下
A、5%以下
B、10%以下
C、8%以下
D、15%以下
我的答案:B
第二章测试
1、盐位于平衡膳食宝塔中( )层 A. 第一层 B.第二层 C.第三层 D.第五层
A、第一层
B、第二层
C、第三层
D、第五层
我的答案:D
2、中国居民膳食指南(2016版)针对人群
A、6岁以上
B、10岁以上
C、3岁以上
D、2岁以上
我的答案:D
3、中国居民平衡膳食餐盘包括
A、4部分
B、5部分
C、3部分
D、2部分
我的答案:A
4、中国儿童平衡膳食算盘中蓝色彩珠代表
A、油
B、水果
C、谷物
D、蔬菜
我的答案:B
5、中国居民膳食指南(2016)共有核心推荐条目
A、8条
B、6条
C、7条
D、5条
我的答案:B
第三章测试
1、( )是B族维生素的重要来源
A、水果
B、蔬菜
C、谷物
D、奶
我的答案:C
2、中国儿童平衡膳食算盘中蓝色彩珠代表
A、油
B、水果
C、谷物
D、蔬菜
我的答案:B
3、中国居民膳食指南建议每天摄入()以上食物
A、10种
B、15种
C、12种
D、18种
我的答案:C
4、减肥人群,每周减肥以( ) 为宜
A、1kg
B、2kg
C、1.5kg
D、2.5kg
我的答案:A
5、哪项运动不属于抗阻运动
A、哑铃
B、健身器械
C、沙袋
D、慢跑
我的答案:D
6、除()糖外,均属于蔗糖
A、白砂糖
B、冰糖
C、红糖
D、葡萄糖
我的答案:D
7、一般传统腌菜()后,亚硝酸盐可达到安全水平
A、10天
B、15天
C、30天
D、20天
我的答案:D
8、烹调食物在()度以上,有助于确保安全食用
A、50
B、60
C、70
D、80
我的答案:C
9、除( )外,大豆不包括
A、黄豆
B、青豆
C、黑豆
D、红豆
我的答案:D
第四章测试
1、到2020年,我国蔬菜消费目标为?
A、135公斤
B、140公斤
C、145公斤
D、130公斤
我的答案:B
2、哪种水果被喻为“黄金浆果”?