A.①②③

B.①②④

C.③④⑤

D.①③⑤

正确答案：D

下列属于高温菌类的为（）。

A.草菇

B.金针菇

C.滑菇

D.银耳

正确答案：A

食用菌从接种到出菇整个生长过程对空气湿度的需求规律是由高到低。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

平菇子实体出现畸形的原因是养分不足。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

鸡腿菇菌丝体具有不覆土不出菇的特点。（）

A.正确

B.错误

正确答案：A

利用紫外线杀菌时在黑暗条件下使用比在白天使用效果好。()

A.正确

B.错误

正确答案：A

金针菇栽培过程中搔菌的作用是刺激菌丝由营养生长转向生殖生长（）

A.正确

B.错误

正确答案：A

多数食用菌喜偏酸环境，配料时pH值要比适宜pH值提高1-1.5()

A.正确

B.错误

正确答案：A

高压灭菌时所需的灭菌时间应从加热开始计时。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

食用菌糖渍品含糖量达到50%即可。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

鲜菇在冷库中贮藏管理时首先要进行产品预冷。（）

A.正确

B.错误

正确答案：A

发生后熟作用的草菇仍具有商品价值。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

新鲜食用菌用塑料薄膜封闭贮藏时，膜内常有水珠凝结，这种现象就是所谓的“结露”，俗称“出汗”。结露对食用菌的安全贮藏没有影响。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

灵芝属于低温型真菌。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

目前中国双孢菇的栽培模式只有工厂化栽培。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

食用菌种类繁多，只要两者所需要的环境条件相似，生产上便于管理，可以把不同种、不同品种放在同一场所培养和栽培。（）

A.正确

B.错误

正确答案：A

水稻机插育秧秧苗期的主要病害有：（）

A.恶苗病

B.立枯病

C.稻曲病

D.穗腐病

正确答案：AB

哪个时期缺水对水稻产量影响大？（）

A.分蘖期

B.孕穗期

C.抽穗期

D.结实期

正确答案：BC

水稻按种植季节划分可分为哪几种？（）

A.单季稻

B.杂交稻

C.双季稻

D.常规稻

正确答案：AC

全球水稻生产生态类型有哪些？（）

A.灌溉稻

B.旱稻

C.雨灌稻

D.深水稻

正确答案：ABCD

我国水稻的种植方式有哪些？（）

A.手插秧

B.机插秧

C.抛秧

D.直播

正确答案：ABCD

水稻的“三性”指的是？（）

A.感光性

B.感温性

C.生育性

D.基本营养生长性

正确答案：ABD

水稻幼苗期出现全叶褪绿，叶片发白，叶脉绿色，一定是缺氮了。（）

A.正确

B.错误

正确答案：B

稻谷机械快速烘干不会影响食味品质。（）

A.正确

B.错误