A.苹果

B.大米饭

C.烤土豆

D.西瓜

正确答案：大米饭；烤土豆；西瓜

9、人体长期摄入维生素A不足，可能导致（）。

A.脚气病

B.夜盲症

C.皮肤干燥

D.骨骼软化

正确答案：夜盲症；皮肤干燥

10、微量元素锌对人体的营养作用有（）。

A.预防异食癖

B.助于创伤愈合

C.多种酶的成分

D.增进食欲

正确答案：预防异食癖；助于创伤愈合；多种酶的成分；增进食欲

11、人体需要的营养素分为宏量营养素和微量营养素。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

12、蛋白质由氨基酸组成，蛋白质的营养实际是氨基酸的营养。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

13、糖类由碳氢氧元素组成，糖类的营养实际是碳氢氧的营养。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

14、我国居民膳食指南中建议食盐的适宜摄入量为（）克。

A.6

B.10

C.12

D.4

正确答案：6

15、谷类食材小麦玉米中第一限制性氨基酸一般是（）。

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.亮氨酸

D.胱氨酸

正确答案：赖氨酸

16、中国居民膳食营养素参考摄入量建议成人每日膳食中由脂肪供给的能量占总能量的比例（）为宜。

A.10％（）14％

B.35％（）45％

C.20％（）25％

D.55％（）65％

正确答案：20％（）25％

17、人体必需的氨基酸有（）。

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.色氨酸

D.谷氨酸

正确答案：赖氨酸；蛋氨酸；色氨酸

18、血糖生成指数高的食物有（）。

A.烤土豆

B.西瓜

C.大米饭

D.苹果

正确答案：烤土豆；西瓜；大米饭

19、人体长期摄入维生素A不足，可能导致（）。

A.夜盲症

B.骨骼软化

C.脚气病

D.皮肤干燥

正确答案：夜盲症；皮肤干燥

20、微量元素锌对人体的营养作用有（）。

A.预防异食癖

B.助于创伤愈合

C.增进食欲

D.多种酶的成分

正确答案：预防异食癖；助于创伤愈合；增进食欲；多种酶的成分

第三章单元测试

1、营养不良或营养过剩都会影响人体健康。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

2、森林群落中乔木层的疏密程度不会影响草木层的水平结构。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

3、群落最终都会演变成森林。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

4、三总界六界系统是由（）提出。

A.陈世骧

B.伍斯

C.魏泰克

D.伍夫

正确答案：陈世骧

5、分解和吸收有机物的真菌，为自然界的（）。

A.吸收者

B.消费者

C.生产者

D.分解者

正确答案：分解者

6、城市周边种植林带用到了植物的（）作用。

A.消声器

B.调节器

C.灭菌器

D.解毒器

正确答案：消声器

7、木本植物依其茎杆形态又可分为（）。

A.草本

B.半灌木

C.乔木

D.灌木

正确答案：半灌木；乔木；灌木