正确答案：3′，5′－磷酸二酯键

9、含稀有碱基较多的核酸是：（）

A.核DNA

B.线粒体DNA

C.tRNA

D.mRNA

E.rRNA

正确答案：tRNA

10、DNA复性的重要标志是：（）

A.溶解度降低

B.溶液粘度降低

C.紫外吸收增大

D.紫外吸收降低

正确答案：紫外吸收降低

第四章单元测试

1、缺乏维生素C会导致（）

A.坏血病

B.脚气病

C.癞皮病

D.贫血

正确答案：脚气病

2、成人缺乏维生素D时易患（）

A.佝偻病

B.骨软化症

C.坏血病

D.具有红细胞性贫血

正确答案：骨软化症

3、指出下列哪种物质属于维生素D原（）

A.胆钙化醇

B.7-脱氢胆固醇

C.谷固醇

D.25-羟胆钙化醇

正确答案：谷固醇

4、儿童缺乏维生素D时易患（）

A.佝偻病

B.骨质软化症

C.坏血病

D.恶性贫血

正确答案：佝偻病

5、脚气病是由于缺乏哪种维生素所引起的（）

A.维生素B1

B.维生素PP

C.维生素B2

D.维生素E

正确答案：维生素B1

6、肠道细菌可给人体合成哪几种维生素（）

A.维生素A和维生素D

B.维生素K和维生素B6

C.维生素C和维生素E

D.泛酸和尼克酰胺

E.硫辛酸和维生素B12

正确答案：维生素K和维生素B6

7、哪种维生素是天然的抗氧化剂并常用食品添加剂：（）

A.维生素B1

B.维生素K

C.维生素E

D.叶酸

正确答案：维生素E

8、下列关于维生素的叙述正确的是：（）

A.维生素是一类高分子有机化合物

B.维生素每天需要量约数克

C.B族维生素的主要作用是构成辅酶或辅基

D.维生素参与集体细胞的构成

E.维生素主要在机体合成

正确答案：维生素是一类高分子有机化合物

9、哪种维生素的前身由绿色植物合成（）

A.维生素A

B.生物素

C.维生素D

D.维生素B12

正确答案：维生素A

10、下列不属于脂溶性维生素的是（）

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素E

D.维生素K

正确答案：维生素B12

第五章单元测试

1、蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖组成，它们之间通过α，β-1，2；糖苷键相连。

A.正确

B.错误

正确答案：正确

2、人血液中含量最丰富的糖是（），肝脏中含量最丰富的糖是（），肌肉中含量最丰富的糖是（）。

A.葡萄糖，肝糖原，肌糖原

B.肝糖原，肌糖原，葡萄糖

C.葡萄糖，肌糖原，肝糖原

D.肌糖原，肝糖原，葡萄糖

正确答案：葡萄糖，肝糖原，肌糖原

3、凡具有旋光性的物质一定具有变旋性，而具有变旋性的物质也一定具有旋光性。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

4、所有的单糖都有旋光性。

A.正确

B.错误

正确答案：错误

5、不属于还原糖的二糖是（）

A.麦芽糖

B.乳糖

C.纤维二糖

D.蔗糖

正确答案：蔗糖