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员工日常操作及固定放置物品时,应至少离墙()公分(一拳距离),防止操作不当划伤或弄脏壁纸
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员工日常操作及固定放置物品时,应至少离墙()公分(一拳距离),防止操作不当划伤或弄脏壁纸
A.5
B.10
C.15
D.20
正确答案:C.15
Tag:
餐饮服务与管理
操作
划伤
时间:2024-01-23 22:08:35
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下列关于中国餐饮业发展历史正确的说法是
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中国当代餐饮业发展的表现有
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按上菜的特点,中餐服务方式可分为共餐式()
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轻托时左手掌伸平,掌心向上,五指分开,右手将装好物品的盘从台上拉出
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餐厅员工的从业前的准备工作有
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服务中,()为客人挂衣服时,应拿衣服的内侧,待客人坐好后调整主要宾客的位置。
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餐饮企业组织结构设置要遵循效率的原则,就是要做到
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餐厅经理在餐后应该做的是
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有关广东菜说法正确的有
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()人对饮食并不讲究,喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等,不求浮华只求实惠营养,首先发明自助快餐
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在温酒时温度以()为宜
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餐厅前台领班的职责有()。
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餐厅人员的配备是指
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关于西餐点菜服务描述正确的是()
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用冰桶为酒水降温时,冰块的数量约占冰桶的
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()菜肴口味较重,喜欢用油,制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。
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()是简单和快捷的餐饮服务方式,一名服务员可以看数张餐台。菜肴由厨师在厨房中烹制好,装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。
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餐厅的工作任务包括
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餐饮企业的销售特点是
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在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握当餐菜肴、酒水及客人情况
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()是餐厅服务工作给客人留下第一印象的基础,保证顾客和员工的人身和财产是第一位的。