烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关（）
烹饪原料在受热过程中发生的凝固作用与淀粉含量密切相关（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 淀粉 含量
时间：2024-03-29 11:38:51