与烹调炸制菜式相同，油发的关键在于掌握干货原料下锅的油温。（）
与烹调炸制菜式相同，油发的关键在于掌握干货原料下锅的油温。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
Tag：中式烹调师理论知识竞赛 干货 原料
时间：2024-03-29 11:40:12