关于油脂的熔点,哪个是错误的?
A、天然油脂的熔点范围一般比较合成油脂的熔点范围宽。
B、油脂的脂肪酸碳链越长,熔点越高。
C、对于同分异构体的油脂,反式比顺式凝固点低。
D、一个不饱和键可大幅度降低油脂的溶点。
正确答案:油脂的脂肪酸碳链越长,熔点越高。
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