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猪蹄、羊蹄熬成的浓汤放凉之后会结成果冻状，这是哪种物质起了作用？
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猪蹄、羊蹄熬成的浓汤放凉之后会结成果冻状，这是哪种物质起了作用？
A.脂肪
B.胶原蛋白
正确答案：B
Tag：
羊蹄
浓汤
猪蹄
时间：2021-01-24 13:27:50
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