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质地柔软细腻的“南豆腐”是用哪种物质作为凝固剂的？
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质地柔软细腻的“南豆腐”是用哪种物质作为凝固剂的？
正确答案：石膏
南豆腐，也叫软豆腐，用石膏做凝固剂。北豆腐，也叫老豆腐，用卤水作为凝固剂。
Tag：
质地
豆腐
物质
时间：2021-01-26 13:56:38
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