过年开车出门时,不宜食用以下哪种食物? A.腐乳 B.馒头 答案:A 答案解析: 腐乳属于高糖食物,糖分被吃进体内后,一段时间内会被无氧分解成乙醇,也就是说,会被体内存在的微生物利用、发酵,从而产生酒精。腐乳品种中还有添加糟米的称为糟方,添加黄酒的称为醉方,有可能会短时间内出现“被酒驾”的现象。其原因也很简单,从这点来讲,还真有点天然酿酒的意思。
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