鸡精比味精更健康吗? A.没有本质区别 B.是的 答案:A 解析: 味精是单一的谷氨酸钠,而鸡精是一种复合调味料,主要原料是谷氨酸钠,除此之外,还有淀粉、增味核苷酸、糖、其它香料,其中的谷氨酸钠含量在40%左右。鸡精实际上就是以味精为基底,本质上没有任何区别,所以鸡精比味精更安全、更健康的说法是没有道理的。
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