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使用同一个刀具处理完生食后，再处理另一种熟食时，不需要对刀具进行清洗消毒。
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食品安全知识竞赛
使用同一个刀具处理完生食后，再处理另一种熟食时，不需要对刀具进行清洗消毒。
A.正确
B.错误
正确答案：B
Tag：
食品安全知识竞赛
刀具
熟食
时间：2021-03-18 13:44:57
上一篇：
联营商品的食品添加剂执行与自营食品添加剂一样的管控标准。
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泡沫分配器的枪头，不需要进行清洁。
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每次中断工作，并且正在使用的物品可能已经被污染，不需要进行清洁消毒。
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泡沫清洁方法可对软金属（如铝制品）的清洁。
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消毒温度越高，消毒效果越好。
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消毒液浓度越高，消毒效果越好。
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消毒和清洁需要进行分开，而且先清洁，后消毒。
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