首页
病毒需要在有生命的宿主上可以繁殖。
精华吧
→
答案
→
知识竞赛
→
食品安全知识竞赛
病毒需要在有生命的宿主上可以繁殖。
A.正确
B.错误
正确答案:A
Tag:
食品安全知识竞赛
宿主
病毒
时间:2021-03-18 13:45:14
上一篇:
食品安全危害产生的主要途经为交叉污染。
下一篇:
物理性危害的管控主要方法为预防为主,并进行有针对性的管控。
相关答案
1.
熟食销售冷却后,可进行回炉2次。
2.
重金属污染,如铬污染大米,属于物理性危害。
3.
在食品加工过程中,先加工生食,后加工熟食。
4.
寄生虫的活体需要有宿主。
5.
在21-49℃条件下,细菌经过5小时的增长就可达到足以致病的数量。
6.
工服的作用是用来保护操作人员身体不受污染。
7.
生鲜各部门员工在现场加工销售时,不允许佩戴首饰等物品。
8.
临时促销人员在卖场进行试吃促销时,可以佩戴手表。
9.
佩戴一次性发网帽必须遮盖住头发。
10.
一次性手套只要不破损,就可以一直带下去。
热门答案
1.
手部清洁消毒完成后,可以用工衣进行擦干。
2.
手部清洁消毒时,需使用非手动或延时水龙头。
3.
熟食加工人员的手部接触到身体,不需要进行手部清洗消毒。
4.
加工区域内,不允许存放个人的物品或食品。
5.
任何传染性的疾病都可能导致食源性疾病暴发。
6.
员工可以在生鲜区使用玻璃杯进行喝水。
7.
生鲜商品厂家促销人员不用佩戴健康证复印件。
8.
生鲜人员入厕后,回到作业区域,不需要进行手部清洁消毒。
9.
蔬果切配间人员手部接触到清洁消毒试剂时,需要进行手部清洁消毒。
10.
当紫外线灯管开启时,人眼不可直视灯管。