下列关于消化酶抑制剂表述不正确的是（）

精华吧→答案→知到智慧树→未分类

下列关于消化酶抑制剂表述不正确的是（）

A.豆类和谷类是含有消化酶抑制剂最多的食物

B.加热不能彻底钝化豆类蛋白的蛋白酶抑制活性

C.豆类中的胰蛋白酶抑制剂和α-淀粉酶抑制剂是营养限制因子

D.包括胰蛋白酶抑制剂、胰凝乳蛋白酶抑制剂、α-淀粉酶抑制剂和糖苷酶抑制剂

正确答案：D

Tag：食品安全与日常饮食豆类胰蛋白酶时间：2021-04-02 19:47:52