一般情况下，为何红心火龙果比白心火龙果甜？
一般情况下，为何红心火龙果比白心火龙果甜？
A.红心含糖量更高
B.红心富含花青素
答案：A
红心火龙果的口感比白心火龙果稍甜。这是因为红心火龙果的可溶性固形物含量要显著高于白心火龙果，而两者的可滴定酸又没有显著差异。固酸比(可溶性固形物与可滴定酸的比值能反应果实的甜度)显然是红心火龙果稍高，所以其甜度也要高一点。
Tag：火龙果
时间：2021-04-09 13:18:16