为了使食用菌生长时培养料pH值有一定的缓冲性和稳定性，在配制营养基质时常加入一定量的（）

A.葡萄糖、石膏粉

B.磷酸二氢钾、石膏粉

C.过磷酸钙、石膏粉

D.尿素、磷酸二氢钾

正确答案：C

答案解析：由于食用菌在营养基质培养过程中，可能会产生一些酸性物质，比如说乙酸、柠檬酸和草酸等有机酸，从而造成食用菌生长环境的ph值下降。所以在实际生产过程中，通常我们会在配置培养基的时候添加亚磷酸二氢钾、过磷酸钙、磷酸氢二钾和碳酸钙等ph值缓冲物质，从而来稳定营养基中的酸碱度平衡，让其更好地促进食用菌的正常健康生长。