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厨房生产设备主要分为烹调加热设备,冷藏冷冻设备,食品原料加工设备和()设备。
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厨房生产设备主要分为烹调加热设备,冷藏冷冻设备,食品原料加工设备和()设备。
A.饮料生产设备
B.洗涤设备
C.饮料洗涤设备
D.以上都不是
正确答案:C
Tag:
邮轮餐饮服务与管理
设备
饮料
时间:2021-07-25 14:05:23
上一篇:
货物贮存时,货架底层离地不应低于?
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库房领发料的基本要求不包含()。
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“长期订货法”主要适用于对某些食品原料的采购,下列原料中的(),一般不用此法采购进货。
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在西方国家的饭店,出菜检查工作通常由其亲自兼任的是?
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冷冻库的温度一般须保持在()。
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餐厅的名字是封面所需的内容之一。
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画面包括了图画、照片、装饰画以及用来引起客人兴趣,增加文字效果,强化餐厅形象的装饰物品。
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折叠式菜单常见于宴会餐饮形式,以三折、五折的形式居多。
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只要菜单内容的顺序暂时已经排好,设计师就可以画出一张菜单的草图用方框或者直线标出每种菜肴的文稿所需的空间,当然它必须给附加性促销内容留出足够位置。
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在设计菜单时,应注意哪几个问题()。
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菜单内容应包括()。
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按产品类别,邮轮菜单分为()等。
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宴会服务讲究男士、老人、儿童优先。
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赴宴者通常由四种身份的人组成,主要是()。
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