对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的()区的水。


对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的()区的水。

A.Ⅰ

B.Ⅱ

C.Ⅲ

D.Ⅰ与Ⅱ

正确答案:Ⅲ


Tag:食品化学 等温线 稳定性 时间:2021-07-27 14:19:19

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