最早的冰制冷饮起源于？

A.欧洲

B.中国

正确答案：B

中国文献《周礼》记载“凌人掌冰，以供祭祀宾客”。

也就是说，早在周朝时，就有冬天储冰，夏天拿出来吃的历史。

唐代文献《酉阳杂俎》记载了“冰酪”(牛奶羊奶配果汁加冰)、 酥山(奶油冷冻成小山状)、酪饮(牛奶羊奶冷冻)的做法，这和现代的冰淇淋已经十分相似。

13世纪，冰淇淋的配方随着意大利旅行家马可·波罗的《东方见闻录》一书漂洋过海去到欧洲。

但在漫长的时间里，由于天然冰的采集储存条件限制，冰淇淋仅属于王公贵族等上流人士才能享用的奢侈品。

到了20世纪，工业制冷技术成熟完善，冰淇淋才实现大规模生产，进入寻常百姓家。