食物烧烤、烟熏、烘烤过程中，受高温影响发生裂解与热聚合等反应，会产生高活性的间接致癌物质（）。

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食物烧烤、烟熏、烘烤过程中，受高温影响发生裂解与热聚合等反应，会产生高活性的间接致癌物质（）。

A.苯烷

B.苯并芘

C.乙烯

D.亚硝酸

正确答案：苯并芘

Tag：食品安全苯并芘亚硝酸时间：2021-08-29 15:47:07