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茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因（）
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茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因（）
A.茶坯堆积过久，发酵过度(正确答案)
B.杀青叶温度过低
C.初包揉，叶子在茶巾内时间过长
D.鲜叶堆积过久，堆温过高
Tag：
高级评茶员考试
红叶
时间：2021-09-15 14:42:06
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外形特征“圆结重实、光滑、墨绿光亮”属于珠茶（）级
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雨水青叶无法正常萎凋，将会产生（）
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外形特征“一芽二叶开展、较扁平”属于西湖龙井（）级
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外形特征“细嫩、紧直、有苗峰显”属于特珍（）级
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“西湖龙井”标准样分为（）
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抽气充氮是保管茶叶较先进的方法，问小包装应用（）包装
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（）适宜纸包和纸袋装茶叶
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下列（）有碍于品茶室空气新鲜
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秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（）做青技术
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西湖龙井宜采用（）方式
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审评名优绿茶，宜用（）用茶量
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茶叶“回潮”是因为茶叶具有（）特性
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在（）以下，茶叶褐变现象不会发生，经一年贮存仍保持原有色泽。
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茶叶含水量在（）下较耐贮藏。
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洞庭碧螺春香气青香持久带（）
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西湖龙井“体型肥胖外表带茸毛色泽灰暗或暗绿”的原因（）
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（）名茶素有“香馨味厚色翠汤清”四绝之美誉。
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绿毛茶评比时的茶水比例为（）.
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泡茶用水以（）℃水温的开水,水沸滚后应立即冲泡。
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称茶器一般采用感量为（）g的架盘药物天平。
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评茶盘一般应涂成无反射光的（）色。