菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是（）。
菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是（）。
A.弥补菜肴数量之不足，提高菜肴质量
B.弥补菜肴营养之不足，丰富菜肴营养
C.弥补菜肴平淡之不足，丰富菜肴色彩(正确答案)
D.弥补菜肴质量之不足，提高菜肴品质
Tag：餐厅服务员中级理论知识竞赛 菜肴 营养
时间：2021-09-20 14:46:48