超星尔雅学习通《中日茶道文化（华东师范大学）》2023章节测试答案

1.1茶的现象

1、唐代诗人卢仝在其诗作《七碗茶诗》中说第（）可以“通仙灵”。

A、四碗

B、五碗

C、六碗

D、七碗

正确答案：C

2、宋代主要以（）为主。

A、煮茶

B、煎茶

C、点茶

D、泡茶

正确答案：C

3、茶树发源于中国的（）。

A、海南岛

B、中南地区

C、西南地区

D、东南地区

正确答案：C

4、中日两国传统中对于茶的推崇一定程度上推动了《七碗茶诗》的广泛传播，日本几乎人尽皆知。（）

正确答案：X

5、茶叶最早被人发现并利用主要是作为一种香料使用的。（）

正确答案：X

1.2茶的著作

1、《神农本草经》中记载，神农用茶叶来（）。

A、解毒

B、充饥

C、预防疾病

D、烘焙草药

正确答案：A

2、中国茶文化于公元（）初传播到了日本。

A、6世纪

B、7世纪

C、8世纪

D、9世纪

正确答案：D

3、我国现代茶叶的奠基人是（）。

A、秦柳方

B、吴觉农

C、王泽农

D、刘祖生

正确答案：B

4、唐代人陆羽著有《茶经》三卷，被尊为茶圣。（）

正确答案：√

5、正式茶碗的大量出现始于宋朝。（）

正确答案：√

1.3茶的分类

1、茶的六色不包括（）。

A、红

B、黄

C、青

D、蓝

正确答案：D

2、下列茶叶中不属于知名茶叶种类的是（）。

A、都匀白毫

B、庐山云雾

C、恩施玉露

D、蒙顶甘露

正确答案：A

3、乌龙茶中的大红袍主要产于（）。

A、安徽

B、福建

C、广东

D、江西

正确答案：B

4、中国品种最多的是绿茶。（）

正确答案：√

5、白茶属于弱发酵茶。（）

正确答案：√

1.4茶的作用

1、对于抗炎症有良好的功效的是（）。

A、绿茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、花茶

正确答案：B

2、中国茶饮的三大要素是指（）。

A、好境、好沏、好茶

B、好境、好火、好茶

C、好水、好沏、好茶

D、好水、好火、好茶

正确答案：C

3、白族饮茶的风俗中，三道茶依次是（）。

A、苦茶、甜茶、回味茶

B、甜茶、苦茶、回味茶

C、苦茶、甜茶、五味茶

D、甜茶、苦茶、五味茶

正确答案：A

4、中国文献中，“茶艺”二字最早可追溯到明代的典籍中。（）

正确答案：X