蚂蚁庄园2021年10月10日今日答案是什么?


蚂蚁庄园2021年10月10日今日答案是什么?

1.做红烧肉等深色菜肴时,一般会选择哪种酱油来上色?

A.老抽

B.生抽

正确答案:A

答案解析:

老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。

2.古人喝茶也都是用沸水冲泡茶叶吗?

A.不是,明代才流行

B.当然是

正确答案:A

答案解析:

时间次数 茶叶冲泡的时间和次数,差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系,不可一概而论。如用茶杯泡饮一般红绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约200毫升冲泡,加盖4—5分钟后,便可饮用。