一种植物年年春天都能在市场上见到，是地道的“国货”。中国是世界上唯一一个食用这种植物的国家。它的烹饪手法多样，可煎炒、凉拌、炸食、蒸食、腌渍等。新鲜的植物中含有较多硝酸盐和亚硝酸盐。欧洲人不吃它，却培育出了艳丽的观赏品种“火烈鸟”，这种植物是（）
一种植物年年春天都能在市场上见到，是地道的“国货”。中国是世界上唯一一个食用这种植物的国家。它的烹饪手法多样，可煎炒、凉拌、炸食、蒸食、腌渍等。新鲜的植物中含有较多硝酸盐和亚硝酸盐。欧洲人不吃它，却培育出了艳丽的观赏品种“火烈鸟”，这种植物是（）
A.香椿(正确答案)
B.樱花
C.桂花
D.水仙