鱼类是否引起组胺中毒，与下列哪个因素有关（）
鱼类是否引起组胺中毒，与下列哪个因素有关（）
A.含丰富组胺酸的鱼种
B.被大量的具有组氨酸脱羧酶的细菌污染
C.足够的时间及适合的温度
D.以上均是(正确答案)
Tag：餐饮服务食品安全管理员知识竞赛 组胺 脱羧酶
时间：2021-12-16 16:56:42