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具有旋光性的物质有
A.单糖
B.低聚糖
C.淀粉
D.糊精
正确答案：单糖；低聚糖；淀粉；糊精
Tag：
农产品质量检测技术
单糖
糊精
时间：2021-12-28 20:22:24
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下列化合物没有旋光性的是（）
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WZZ-2自动旋光仪校正方法是将装有（）的测试管放入样品室，盖上箱盖，待示数稳定后，按清零按钮。
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旋光法测定甘蔗汁中蔗糖含量的实验中，选用（）溶液作为空白溶液。
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测定某右旋物质，用蒸馏水校正零点为-0.55°，该物质溶液在旋光仪上读数为6.24°，则其旋光度为（）
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测定某药物的比旋度，若样液溶液的浓度为10.0mg／ml，样品管长度为2dm，测得的旋光度值为+2.02°，则比旋度为（）
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有机化合物的旋光性是由于（）产生的。
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应用旋光仪测量旋光性物质的旋光度以确定其含量的分析方法叫（）。
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当放入（）样品时，示数可能变化，这时只要按重复测按钮，就会出现新的数字。
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旋光仪中若“半暗角”选得太小，导致（）。
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下列哪个仪器不是利用旋光性的原理（）。
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WZZ-2自动旋光仪采用（）W钠光灯做光源。
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多数糖的分子都具有（）。
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测定葡萄糖含量采用旋光法,向供试液中加入氨水是为了（）。
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分子结构中有（），能把偏振光的偏振面旋转一定角度的物质称为光学活性物质。
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阿贝折射仪读数应用蒸馏水或标准玻璃块/溴化萘进行校正。
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当测定温度高于20℃时，折射率应减去校正数；低于20℃则加上校正数。
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在阿贝折光仪的使用过程中，将恒温水浴与棱镜组相连，调节水浴温度，使棱镜温度保持在(20.0±0.1)℃或规定温度，恒温水浴至少半小时，以保持稳定温度。
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折光仪测定时应先置于日光直射的平台上。
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折光仪棱镜要注意保护，不能在镜面上造成刻痕，不能测定强酸、强碱。
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折光法可测水果中可溶性固形物含量。
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阿贝折射仪的量程为1.3000~1.7000，精密度为±0.0001，通常用4位有效数字进行记录。
10.
当测定温度高于20℃时，折射率应加上校正数；低于20℃则减去校正数。