红茶与黑茶发酵过程说法正确的是?


红茶与黑茶发酵过程说法正确的是?

A.发酵条件不一样

B.发酵方式一致

C.黑茶是以微生物活动下进行发酵,红茶是多酚类酶氧化

D.红茶是以微生物活动下进行发酵,黑茶是多酚类酶氧化

正确答案:黑茶是以微生物活动下进行发酵,红茶是多酚类酶氧化


Tag:中国茶道 红茶 微生物 时间:2022-01-12 23:16:45