酸奶生产时，乳经杀菌后应立即降至45℃以下，以便接种发酵剂。
酸奶生产时，乳经杀菌后应立即降至45℃以下，以便接种发酵剂。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
Tag：酸奶及冰淇淋生产技术 发酵剂 酸奶
时间：2022-01-16 13:04:12