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茶叶萎凋过程中，叶片会产生哪些变化（）
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茶叶萎凋过程中，叶片会产生哪些变化（）
A.多酚类物质增加
B.水分散失
C.叶绿素减少
D.水解酶活性增加
正确答案：水分散失；叶绿素减少；水解酶活性增加
Tag：
叶绿素
水分
活性
时间：2022-03-07 21:52:25
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茶叶制作过程中，揉捻的加压模式应该采用（）
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在绿茶加工发展过程中，炒青绿茶的产生早于蒸青绿茶。
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茶叶加工过程中，哪些茶没有“杀青”工艺（）
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大叶种茶树不能制成绿茶。
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茉莉花茶不属于六大基本茶类，而是再加工茶。
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茶叶的含水量控制在（），其风味品质能较好的保持原来的特征。
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鲜叶中的有色物质是构成茶叶色泽的基础物质，其中与茶汤色泽相关的是（）。
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下列不是描述绿茶干茶色泽的是（）。
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成品茶按照（）分成六大基础茶类。
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沥青的高温粘度越大，与集料的粘附性越好，相应的沥青混合料的抗高温变形能力就越强。（）
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马歇尔试验主要用于测定沥青混合料试件的破坏荷载和抗变形能力，得到马歇尔稳定度、流值和马歇尔模数。（）
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高温条件下或长时间承受荷载作用是导致沥青路面产生车辙、波浪、拥包、松散等病害的主要原因。（）
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温度升高，沥青粘度降低，混合料的粘结力也下降。（）
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沥青粘度增大，沥青混合料粘结力明显增大，内摩阻角稍有增加。（）
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VFA过大路面耐久性不足，过小会导致路面泛油。（）
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VMA反映沥青混合料中矿料级配组成情况，过小，混合料容易被压密，对温度敏感。（）
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相同配合比的沥青混合料空隙率随着压实温度增加而显著降低。（）
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连续级配沥青混合料的空隙率随着沥青用量的增加而减小。（）
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骨架空隙结构采用间断级配，粗集料含量高，彼此相互接触形成骨架。（）
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沥青胶浆的组成结构决定了沥青混合料的高、低温变形能力。（）
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沥青混合料是一种多级空间网状结构的分散系。（）
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沥青混凝土的强度主要是以沥青与矿料之间的粘结力为主，矿料间的内摩阻力为辅。（）