首页
黄油又称“奶油”,是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪。()
精华吧
→
答案
→
知识竞赛未分类
黄油又称“奶油”,是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪。()
A.正确
B.错误
正确答案:A
Tag:
初级西式面点师
牛乳
黄油
时间:2022-03-28 21:04:31
上一篇:
西点制作中常用的油脂有天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等。()
下一篇:
奶油的含脂率在60%以上。()
相关答案
1.
当水温在30℃—时,面粉中的蛋白质开始变性,面团逐渐凝固,筋力下降,面团的弹性和延伸性减弱。()
2.
面粉中的蛋白质种类很多,其中麦胶蛋白和麦谷蛋白在常温水的作用下,经过物理搅拌,能形成面筋质。()
3.
在发酵面团中,淀粉在蛋白酶和脂肪酶的作用下可转化为糖类,给酵母提供营养素进行发酵。()
4.
"少言寡语"属于()
5.
求助者中心疗法中“经验”概念的含义是()。
6.
行为矫正常用的方法包括()。
7.
合理情绪疗法的再教育阶段,可以使用的方法包括()。
8.
以下关于放松训练的描述,正确的包括()。
9.
有效的咨询目标应具备的特征包括()。
10.
以下关于求助者中心疗法的说法,正确的包括()。
热门答案
1.
埃利斯等人认为合理情绪疗法可以帮助个体达到的目标包括()。
2.
咨询阶段性小结包括()。
3.
阻抗产生的原因包括()。
4.
咨询效果评估的指标包括()。
5.
非言语行为在咨询中的主要作用包括()。
6.
完形学派的咨询目标包括()。
7.
罗杰斯认为自我实现的人所具有的特征包括()。
8.
初始访谈在心理咨询中的作用有()。
9.
关于卡特尔16种人格因素测验(16PF.,下列说法中正确的是()。
10.
对求助者会谈内容进行区分和鉴别时应注意()。