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餐厅选址，决定成败，餐饮企业选择餐饮场所的地点和确定营业区域尽量选在（）
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餐厅选址，决定成败，餐饮企业选择餐饮场所的地点和确定营业区域尽量选在（）
A.商业繁华区
B.居民集中地带
C.著名的饮食一条街
D.餐厅成群的区域
正确答案：ABC
Tag：
餐厅
区域
成群
时间：2022-04-20 16:17:37
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餐饮企业必须改善就餐环境，提高餐位利用率，增加就餐客人的人均消费额，是因为（）
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为了方便客人用餐、会客和非用餐时间段的餐饮消费，三星级以上饭店都在一楼大堂附近设置咖啡厅，它提供(BCD)A小型中餐宴会B简单西餐C当地风味快餐D自助餐服务
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1.
优质服务的标准可以用英文“Service”的七个字母的不同含义来代表，其中代表“具有良好的服务意识，超前的、随时地和及时地提供恰到好处的帮助”的是（）
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为满足客人求知求新的心理需求，餐厅服务员应将餐厅环境布置的焕然一新。
3.
多说多练是提高服务员语言艺术的唯一途径。
4.
自助餐厅的食品台往往都精心设计，要求与餐厅整体布局相呼应，具体要求是（）
5.
下列（）属于温烫酒的方法。
6.
斟酒技艺要求较高，要不（）不（），不（）不（）。
7.
餐饮部的(部门)负责厨房、餐厅的清洁，餐厅的(部门)是沟通厨房与餐厅的联系。
8.
餐厅服务员通过自己的感官看酒色，嗅酒味.（）可对酒水进行优劣鉴定。
9.
餐厅插花形式应根据餐桌的样式不同而不同，（）应使用适合的花瓶插上一两枝鲜花，宴会的圆餐桌或长台使用的插花均应用四面观赏的形式体现出来
10.
往往是餐厅的灵魂、门面，要与经理或助理经理一起做好、安排就座、等工作。
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1.
真诚的微笑是优质服务的重要表现，它可以提高企业信誉，从而提高企业的经济效益和社会效益（）
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对于寻求环境优雅的客人，餐厅服务员要突出“文化”二字的服务（）
3.
服务的舒适性是指向消费者提供服务的餐厅服务员的态度应该尊重消费者。
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快餐厅中顾客就餐座椅原则上应以（）为主，且应坚固。
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餐厅服务员在服务中运用语言的情感因素可以提高企业（）
6.
宴会不仅是一种高级消费方式，也是体现餐厅的（）重要形式之一。
7.
清香醇正，优雅细腻，空杯留香持久是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。
8.
宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客的全部要求。
9.
餐饮服务人员的（）、（）、（）是一种无声的形体语言，是餐厅精神风貌的表现。
10.
餐巾花型的选择和运用，一般应根据宴会的（）、（）、（）、及（）、风俗习惯、宾主席位的安排等方面因素来考虑。