首页
上海菜的口味注重真味,讲究清爽而多层次,质感鲜明,款式新颖而精致,由此而形成了引导趋势的()风格
精华吧
→
答案
→
超星尔雅学习通未分类
上海菜的口味注重真味,讲究清爽而多层次,质感鲜明,款式新颖而精致,由此而形成了引导趋势的()风格
A.闽菜
B.淮扬
C.海派
D.蒸菜
正确答案:C
Tag:
海派
多层次
质感
时间:2022-04-20 16:17:53
上一篇:
男士同女士握手,伸手顺序正确的是男士先握手。()
下一篇:
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是不正确的
相关答案
1.
官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨,进行菜肴制作和研究,并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是()
2.
中餐宴会应注意上菜位置,正确的上菜位置是:()
3.
开展礼貌服务是餐厅服务员在服务中的()
4.
预订员要求在电话铃声响()声内拿起电话听筒
5.
两班制是一部分人上早班,一部分人上晚班。有很多顾客的餐厅很实用。()
6.
餐前开茶是中国北方的习惯。()
7.
姓名辨认服务三要素:()、()、()。
8.
姓名辨认服务三要素:()、()和()。
9.
餐饮组织坚持权力和责任相适应的标志是()
10.
餐饮服务礼仪主要由()服务人员礼仪构成。
热门答案
1.
下列餐中服务不正确的是()
2.
上菜时间应点菜后()分钟上冷菜,()分钟上热菜。()
3.
世界三大烹饪国是()、()、()。
4.
如果企业收入增强。节约开支,提高毛利额,职工人数增加,那么企业的劳动生产力就提高了。
5.
世界三大饮料是指茶、咖啡、可可。
6.
为了方便客人用餐、会客和非用餐时间段的餐饮消费,三星级以上饭店都在一楼大堂附近设置咖啡厅,它提供(BCD)A小型中餐宴会B简单西餐C当地风味快餐D自助餐服务
7.
餐厅选址,决定成败,餐饮企业选择餐饮场所的地点和确定营业区域尽量选在()
8.
餐饮企业必须改善就餐环境,提高餐位利用率,增加就餐客人的人均消费额,是因为()
9.
优质服务的标准可以用英文“Service”的七个字母的不同含义来代表,其中代表“具有良好的服务意识,超前的、随时地和及时地提供恰到好处的帮助”的是()
10.
为满足客人求知求新的心理需求,餐厅服务员应将餐厅环境布置的焕然一新。