成语“四面楚歌”和诗词“至今思项羽，不肯过江东”描述的是历史上的（）。

A.彭城之战

B.垓下之战(正确答案)

C.背水之战

D.巨鹿之战

答案解析：成语“四面楚歌”，比喻因四面受敌，而处于孤立无援的境地。该典故的出处为《史记·项羽本纪》，描述的是垓下之战，故B项符合题意。彭城之战是楚汉战争中的一场大战，楚军在项羽指挥下半日之内击溃刘邦五十六万大军，使其陷入“发关中老弱未傅悉诣荥阳”的局面，是中国历史上以少胜多的著名战役。背水之战的指挥官是韩信，该战役充分体现了韩信“连百万之军，战必胜，攻必取”的智谋和用兵韬略。巨鹿之战是项羽率领数万楚军与四十万秦军展开的决战性战役，也是著名的以少胜多的战役。