乳剂分散相与连续相分成两层，经振摇不能恢复的现象称为（）。降低乳剂分层速度最常用方法是（）。乳剂在放置过程中，体系中分散相会逐渐集中在顶部或底部，这个现象称为（）。
正确答案：破裂#适当增加连续相的黏度#分层
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