牛肉怎么切片口感会更好?


牛肉怎么切片口感会更好?

A.横着纹路切

B.顺着纹路切

正确答案:A

答案解析:与牛肉的肌肉纹理成90°角,横切出的牛肉片才鲜嫩,横切后顺着纹理所切割出来的牛肉条才柔嫩不易断;横切后再切成微大的块状牛肉块,这样的牛肉块才熬得住炖煮。


Tag:蚂蚁庄园 牛肉 口感 时间:2022-10-06 09:04:56