制冷剂在组成管架的蒸发管内蒸发,因而在管架之间形成了低温,鱼盘置在管架上,通过鱼盘与蒸发管组的接触换热,以及鱼与管架间冷却空气的对流换热,使鱼体热量散失。该冻结法称（）。

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A.简接接触冻结

B.盐水浸渍冻结

C.隧道式送风冻结

D.管架式鼓风冻结

正确答案：D

Tag：超星尔雅水产食品加工学制冷剂架式时间：2022-12-08 15:17:14