关于呼吸商的下列描述，哪一项正确（）
A.机体摄入氧的量与呼出的CO2量的比值
B.计算呼吸商时，氧和二氧化碳量的单位用mol或可L均
C.脂肪的呼吸商为1.00
D.蛋白质的呼吸商为0.71
正确答案：B
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