客人到餐厅就餐,对菜点的需求往往表现为个别定制,菜点内容变化较大,这反映了厨房生产的()特点。


客人到餐厅就餐,对菜点的需求往往表现为个别定制,菜点内容变化较大,这反映了厨房生产的()特点。

产品生产过程时间短

产品特殊订购生产(正确答案)

产品的数量难以预计

产品质量的不稳定性


Tag:饮食业基础知识竞赛 产品 不稳定性 时间:2023-01-02 15:29:19