关于烧烤食品的加工操作要求,以下表述正确的是()


关于烧烤食品的加工操作要求,以下表述正确的是()

A.避免食物直接接触火焰

B.不应使用文火烤制

C.避免食品油脂滴落在燃料上

D.避免半成品与成品直接接触

正确答案:ABC


Tag:食品 文火 半成品 时间:2023-01-28 21:28:45