起锅(爆香)的作用是萃取食材中的()。


起锅(爆香)的作用是萃取食材中的()。

A.芳香物质

B.水分

C.油脂

D.蛋白质

正确答案:A


Tag:蛋白质 油脂 芳香 时间:2023-02-05 15:17:07