下列对酶的叙述，哪一项是正确的（）
A.酶基本上都是生物大分子
B.所有的酶都以有机物为底物
C.所有的酶均需特异的辅助因子
D.每种的底物只能被一种酶催化
E.一种酶只能结合并催化一个特定的底物分子
正确答案：A
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