为防止和减少食品浪费，单位食堂应当采取哪些措施（）。
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为防止和减少食品浪费，单位食堂应当采取哪些措施（）。

A.加强食品采购.储存.加工动态管理，根据用餐人数采购.做餐.配餐，提高原材料利用率和烹饪水平

B.改进供餐方式，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导用餐人员适量点餐.取餐

C.对有浪费行为的用餐人员，及时予以提醒.纠正

D.提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量.分量，提供小份餐等不同规格选择

正确答案：ABC

Tag：节能减排知识竞赛 食品 人员 时间：2023-04-01 20:30:44

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