食品营养与食品安全2023章节测试答案_食品营养与食品安全超星尔雅答案


B、1-1.5

C、1.5-2

D、2-2.5

我的答案:B

3、【单选题】无论是运动员还是普通的健身运动者,膳食中都应注意脂肪的含量,应控制在总能量的

A、30%以上

B、30%以下

C、50%以上

D、50%以下

我的答案:B

4、【多选题】怎样做到吃动平衡

A、合理的营养

B、科学的健身运动

C、过剩的营养

D、大量的健身运动

我的答案:AB

3.1什么是营养不良

1、【单选题】营养过剩的原因不包括

A、摄入过多

B、消化吸收不好

C、机体需要量减少

D、个人饮食习惯

E、各种营养补充剂

我的答案:B

2、【多选题】营养不良包括

A、营养丰富

B、营养均衡

C、营养缺乏

D、营养过剩

我的答案:CD

3、【多选题】营养不良出现的原因包括

A、食物供给不足

B、食物中营养素缺乏

C、营养素吸收利用障碍

D、营养素需要量增加

E、营养素的破坏或丢失增加

我的答案:ABCDE

4、【多选题】钙缺乏可能导致

A、佝偻病

B、骨质疏松症

C、胎儿神经管畸形

D、贫血

我的答案:AB

3.2常见的营养缺乏与营养过剩

1、【单选题】缺乏 导致脚气病

A、维生素B1

B、维生素B2

C、维生素B12

D、维生素PP

我的答案:A

2、【单选题】维生素C缺乏导致

A、癞皮病

B、坏血病

C、新生儿神经管畸形

D、克山病

我的答案:B

3、【多选题】蛋白质缺乏的原因包括

A、摄入量不足

B、排出量过多

C、消化吸收不良

D、体内蛋白质合成障碍

我的答案:ABCD

3.3食物营养与食养

1、【单选题】以下哪些症状不属于缺铁性贫血的常见症状

A、疲乏无力、易疲倦

B、心慌、活动后气短

C、眼花、耳鸣、食欲差

D、头痛

我的答案:D

2、【单选题】哪种食物不属于含铁丰富的食物

A、肉

B、动物血

C、桂圆

D、巧克力

我的答案:D

3、【多选题】为什么会发生缺铁性贫血

A、食物铁摄入不足

B、铁的需要量增加

C、铁丢失过多

D、铁的摄入量过多

我的答案:ABC

4、【多选题】缺铁性贫血的食养包括

A、选用含铁丰富的食物

B、多吃富含维生素C的食物

C、减少摄入对铁吸收有影响的食物

D、不用刻意注意饮食

我的答案:ABC

3.4营养相关疾病与食疗

1、【单选题】痛风的相关疾病不包括

A、肥胖

B、糖尿病

C、高血压

D、感冒

我的答案:D

2、【多选题】痛风包括

A、原发性痛风

B、先天性痛风

C、继发性痛风

D、后天性痛风

我的答案:AC

3、【多选题】痛风食疗的原则包括

A、限制嘌呤摄入量

B、限制总热能、碳水化合物摄入量

C、限制蛋白质、脂肪的摄入量

D、多吃新鲜蔬菜和水果

E、增加水的摄入、忌饮酒

我的答案:ABCDE


Tag:食品营养与食品安全 时间:2023-04-16 17:01:19