水体中的重金属不可通过食物链进入人体。

A.正确

B.错误

正确答案：B

水体中的重金属可以通过食物链进入人体。当水体中存在重金属污染时，水中生物（如鱼、贝类等）会吸收这些重金属，而人类通过摄入这些受污染的水生生物或以其作为食物的其他动物，也会摄入重金属。这样，重金属就可以进入人体内部。

一旦重金属进入人体，它们可以积累在组织和器官中，对人体健康造成潜在的危害。某些重金属，如铅、汞和镉，被认为是有毒的，可以导致神经系统损害、肝肾功能障碍、癌症和其他健康问题。

因此，保护水体免受重金属污染，并避免通过食物链摄入重金属，是重要的环境保护和人体健康保护措施之一。