下列（）是老年人进食照护要点。

A.固定进餐时间

B.主食要精细

C.进食速度宜慢

D.食物要稍热

正确答案：C

在老年人的进食照护中，进食速度宜慢是一个重要的要点。老年人消化功能可能有所下降，咀嚼和吞咽能力也可能受到影响。因此，进食时应该慢慢咀嚼食物，细嚼慢咽，避免吞咽困难和窒息的风险。

其他选项的解释如下： A. 固定进餐时间 - 进餐时间的固定性可以有助于维持规律的饮食习惯，但并不是老年人进食照护的必要要点。 B. 主食要精细 - 考虑到老年人消化功能可能下降，主食的选择应更多考虑易消化和易咀嚼的食物，但不一定要精细。 D. 食物要稍热 - 食物的温度应适中，既不应过热也不应过冷，但并不是老年人进食照护的核心要点。