西藏特产糌粑指的是？

A.一种装饰物

B.一种传统食品

正确答案：B

答案解析：

西藏特产的"糌粑"是一种传统食品。它是由青稞（一种高原作物）面粉制成的，通常与酥油茶一起食用。糌粑在西藏的民俗中具有重要的地位，代表着丰收和团圆，是西藏人民日常生活和节庆活动中不可或缺的一部分。

青稞是西藏人主要的粮食作物之一，因为西藏地势高原，气候寒冷，适合生长青稞。糌粑是将青稞面粉加水搓揉成团后，放入木桶中进行发酵，然后蒸制而成的一种食品。它呈灰白色，口感略带酸甜，富含营养，是西藏高原地区重要的主食之一。

糌粑是西藏地区的传统食品，它是西藏人民生活中重要的主食之一。由于西藏地势高原，气候寒冷，适合种植青稞，因此青稞成为主要的粮食作物。

制作糌粑的过程通常如下：

选择优质青稞：首先要选用优质的青稞作为原料。青稞的种植和收获通常在农历的三、四月间进行。

磨成面粉：将收获的青稞晾晒干燥，然后磨成细粉。这个过程要确保面粉细腻，没有颗粒。

加水搓揉：将青稞面粉加水搓揉成面团。搓揉的过程中，要用手掌对面团进行持续的摩擦，使面团中的蛋白质逐渐转变，增加面团的粘性。

发酵：将搓揉好的面团放入木桶中，覆盖上盖子，进行发酵。发酵的时间通常需要几天到一周，取决于环境温度和湿度。

蒸制：面团发酵后，取出切成小块，然后放入蒸笼中进行蒸制。蒸熟后的糌粑呈灰白色，口感略带酸甜，富含营养。

糌粑在西藏地区有着重要的文化地位。在西藏的农村地区，人们通常将糌粑与酥油茶一起食用，这是一种常见的早餐和主食组合。在重要的节庆和宗教仪式中，糌粑也是不可或缺的食品。此外，糌粑还是表示欢迎和团聚的象征，在接待客人时通常会用糌粑款待。因为糌粑的重要性，它在西藏的传统文化和民俗中扮演着重要的角色。