下列选项中，（）密封之后在常温下保存的时间更长。
下列选项中，（）密封之后在常温下保存的时间更长。
A.用巴氏灭菌法处理过的巴氏奶
B.经过高温灭菌（在95°C以上加热20分钟）的鲜牛奶
正确答案：B
经过高温灭菌的鲜牛奶可以杀死绝大部分的细菌和微生物，从而延长其保存时间。与此不同，用巴氏灭菌法处理过的巴氏奶在低温下储存可以更长时间，但是一旦开启，由于没有杀死所有微生物，因此应该更快地食用。
下列选项中，（）密封之后在常温下保存的时间更长。
A.用巴氏灭菌法处理过的巴氏奶
B.经过高温灭菌（在95°C以上加热20分钟）的鲜牛奶
正确答案：B
经过高温灭菌的鲜牛奶可以杀死绝大部分的细菌和微生物，从而延长其保存时间。与此不同，用巴氏灭菌法处理过的巴氏奶在低温下储存可以更长时间，但是一旦开启，由于没有杀死所有微生物，因此应该更快地食用。
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