螃蟹在煮熟后变红主要是因为哪种物质的作用?


螃蟹在煮熟后变红主要是因为哪种物质的作用?

A.甲壳蛋白

B.虾红素

C.蟹红素

正确答案:B


Tag:甲壳 螃蟹 煮熟 时间:2023-10-11 23:13:44